Inspecciones de alimentos del condado de Vigo: 14 de agosto

Bandana's Bar-BQ, 3060 SUS Hwy 41 (4 críticos, 3 no críticos): se observaron bebidas abiertas para empleados en el área de preparación de alimentos. Bebida de empleado observada sumergida en una máquina de hielo utilizada para su consumo. Se observaron varios productos listos para comer (como maíz, donas, salchichas) que no estaban marcados con la fecha de consumo. Se encontró desinfectante en el lavavajillas que no tenía la concentración adecuada para la desinfección. Se observaron varias placas del techo que no estaban debidamente aseguradas y que cubrían el techo en toda la cocina. Todas las placas del techo deben estar seguras y en su lugar.

Servicios de comedor de la cárcel del condado de Vigo, 600 W. Honey Creek Dr. (3 críticos, 3 no críticos): se observaron bebidas abiertas en un estante para platos limpio en el área de lavado de vajilla. Se encontró que el lavavajillas no alcanza la temperatura adecuada de 160 °F para el saneamiento térmico y desinfectar adecuadamente los platos. Se observaron múltiples lavabos de manos bloqueados y de difícil acceso.

Restaurante mexicano El Patron, 17205 S. Indiana 46 (3 críticos, 2 no críticos): no se observó ningún desinfectante medible en el lavavajillas. Se observaron residuos acumulados en el abrelatas montado en la mesa. Se observó pollo, bistec y camarones crudos a 46°F y salsa a 58°F. Debe ser de 41°F o menos.

Restaurante familiar Sunrise, 2949 S. Fifth St. (3 críticos, 2 no críticos): bistec crudo observado almacenado sobre alimentos listos para comer. Se encontraron varios alimentos sin fecha de consumo en la cámara frigorífica. Se observa el queso rebanado, la salchicha cortada en cubitos, el jamón y el tocino a 50-58°F. La temperatura debe ser de 41°F o menos.

Kentucky Fried Chicken #0221, 4400 SUS Hwy 41 (2 críticos, 3 no críticos): se observaron residuos negros y rosados ​​acumulados en la máquina de hacer hielo y en las boquillas de refrescos en el autoservicio. Se observaron hormigas en el mostrador alrededor de la máquina de té dulce en el autoservicio.

Sonic Drive In, 2149 S. Indiana 46 (2 críticos, 3 no críticos): se observaron residuos negros acumulados en las boquillas de refrescos. Se observó que el lavavajillas no alcanza la temperatura adecuada para desinfectar.

Casey's General Store #3596, 7279 S. Indiana 46 (2 críticos, 2 no críticos): se observó que el desinfectante no estaba en la concentración adecuada para desinfectar. Se observaron restos de comida acumulados en un molde para pizza en una rejilla para platos limpia.

Casey's General Store #3931, 1840 E. Jessica Dr. (1 crítico, 3 no críticos): salsa observada en una olla eléctrica a 102 °F. Debe estar a 135°F o más.

Taco Luv-Mobile #2, (1 crítico, 3 no críticos): se observó pollo cocido a 84°F. Debe mantenerse a 135°F o más y la Carne Asada cruda a 52°F. Debe ser de 41°F o menos.

Dollar Tree #3604, 2191 S. Indiana 46 (1 crítica, 2 no críticas): se observaron varias latas abolladas en los estantes.

Long John Silver's #34, 2021 Wabash Ave. (1 crítico, 2 no críticos): se observaron excrementos de ratón en los estantes de los gabinetes detrás del mostrador y en el área del comedor.

Panda Express, 3340 SUS Hwy 41 (1 crítico, 2 no críticos): ajo y aceite observados a 57 °F. Debe ser de 41°F o menos.

Qdoba Mexican Grill, 3510 Riverside Plaza Dr. (1 crítico, 2 no críticos): se observó a un empleado beber sin tapa encima de los alimentos en el estante de almacenamiento.

Saratoga/Azar's Catering, 431 Wabash Ave. (1 crítico, 1 no crítico): pastel de zanahoria observado con glaseado de queso crema a 67 °F. Debe estar a 41°F o menos.

Menards, 1888 E. Jessica Dr. (1 crítico, 0 no crítico): observó múltiples latas de fruta abolladas.

Rick's Smokehouse & Grill, 3102 Wabash Ave. (1 crítico, 0 no crítico): se observaron residuos acumulados en las boquillas de refrescos.

Applebee's Neighborhood Grill, 2506 S. 3rd St. (0 críticos, 9 no críticos)

McDonald's #6131, 3032 Wabash Ave. (0 críticos, 2 no críticos)

Speedway #7717, 2445 Hulman St. (0 crítico, 2 crítico)

Burger King #133, 4790 SUS Hwy 41 (0 crítico, 1 no crítico)

Establecimientos sin infracciones

Los comunes en Honey Creek, 1450 E. Crossing Blvd.

Establecimientos aprobados para abrir

Concesiones de Dave & Lynn, Móvil

Maggie & Moe's, Móvil

Productos Supremos @ Kroger 911, 2140 Fort Harrison Rd.

Productos Supremos @ Kroger 981, 2650 Wabash Ave.

Establecimientos aprobados para operar

Papaws Shake-Ups @ The Mill – 17 de agosto

Lukebo LLC @ The Mill – 17 de agosto

Segundo Día Anual de la Comunidad de Mt. Pilgrim – 19 de agosto

Conos y golosinas de Queens

Papaws Shake-Ups @ The Mill – 20 de agosto

Lukebo LLC @ The Mill – 20 de agosto

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