Accesorio para máquina de helado KitchenAid: batido perfecto

El accesorio para hacer helados KitchenAid es fascinante. Bate la primicia suave y perfecta en menos de veinticinco minutos y apenas podía quitarle los ojos de encima.

Si ha soñado con hacer su propio helado, pero no quiere comprar un electrodoméstico completamente nuevo, el accesorio KitchenAid es para usted, siempre y cuando ya tenga una batidora de pie KitchenAid.

Fácil de usar

Ahorra espacio

relativamente tranquilo

Resultados de gran calidad

Buen valor

Necesita una ayuda de cocina

Potencial de desorden al agregar la mezcla

El cuenco es grande.

desordenado para limpiar

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Los electrodomésticos de KitchenAid son icónicos. Tienen una reputación duradera por su calidad y rendimiento, y el helado es otra muesca en su cinturón. Si ya tienes una KitchenAid y quieres hacer helado en casa, esta es una alternativa que ahorra costos y espacio a otras heladeras.

Después de investigar un poco, quedó claro que necesitaba probar este archivo adjunto. Parece premium y los clientes lo elogian mucho. Lo llevé a nuestra cocina de prueba para compararlo con otros líderes del mercado. Hicimos helados, helados sin lácteos, sorbetes y yogurt helado.

Es relativamente rápido y bate constantemente la mejor textura de helado, sorbete y yogur helado. No está exento de peculiaridades, pero si ya tienes una batidora de pie KitchenAid, este es un accesorio del que no te arrepentirás.

Para utilizar la máquina para hacer helados KitchenAid, necesita tener una batidora de pie KitchenAid. No importa si se trata de un cabezal inclinable o un elevador de tazón, ambos funcionarán. Los únicos que no son compatibles son las batidoras Artisan Mini de 3,5 cuartos y los modelos de elevación de tazón KPM5.

Dado que la mayor parte del electrodoméstico ya está en casa, no esperaba tener que encargarme de mucho embalaje. La caja en sí es pequeña, pero estaba llena de poliestireno. Si bien esto proporcionó un accesorio de tazón impecable, no es bueno para el medio ambiente y es voluminoso para desechar. Al sacar el recipiente de la caja, es bastante pesado, pero eso se debe a que es de hierro y está lleno de líquido que tendrás que congelar. Se siente más premium que el tablero de plástico, que es un poco endeble.

Antes de usar, KitchenAid recomienda congelar el recipiente durante 16 horas. Aunque esta es una característica común de las máquinas para hacer helados, mide casi once pulgadas de alto. Tendrás que dejar libre al menos medio estante para ello. También debe estar en la parte trasera o en la parte más fría de su congelador, para que no pueda empujarlo precariamente hacia ningún lado.

Si está buscando preparar cantidades considerables de helado suave, sorbete o yogur helado, esto es perfecto. Es relativamente rápido, silencioso y muy práctico. No es particularmente amigable para los niños; Para eso, recomendaría la heladera Zoku. Sin embargo, los resultados de KitchenAid están en otra liga.

El precio de una máquina para hacer helados KitchenAid es mucho más bajo que el de otros electrodomésticos de encimera: cuesta alrededor de 80 dólares. Sin embargo, KitchenAid supone que ya tendrá la batidora de pie KitchenAid, lo cual es una inversión en sí misma. Esto significa que el accesorio para hacer helados solo es adecuado para hogares que ya poseen una batidora de pie KitchenAid. Esto tampoco es para ti si tienes un congelador pequeño, porque el recipiente es grande y necesita guardarse durante la noche.

Después de enfriarlo en el congelador durante la noche, el recipiente estaba muy frío para sostenerlo. Tuve que usar guantes de horno para transportarlo para no pegarme al bol. Usamos un KitchenAid Artisan con cabezal inclinable. La máquina elevadora de tazones sigue un proceso de configuración ligeramente diferente, pero las instrucciones lo explican bien. Para fijar el recipiente en su lugar, gírelo sobre la placa de sujeción. La batidora, que es la cuchilla que bate el helado, se encuentra dentro y la unidad se desliza fácilmente sobre el cabezal del motor; empújela hasta que ya no pueda deslizarla más. Afortunadamente, hay un vídeo útil que puedes seguir si no estás seguro. Bajé la cabeza para que el motor y el tablero se tocaran. Una vez que me di cuenta de esto la primera vez, las demás veces fue fácil. Es un proceso de configuración muy simple.

Cualquier mezcla que agregue a su KitchenAid debe estar a unos 40 grados Fahrenheit, que es la temperatura del refrigerador. Preparé una mezcla para helado batiendo una taza de leche entera con ¾ de taza de azúcar granulada. Una vez que el azúcar se disolvió, agregué dos tazas de crema espesa y dos cucharaditas de pasta de vainilla. Esto fue más que suficiente para 2 cuartos. lote de helado.

KitchenAid recomienda comenzar con la velocidad más baja antes de agregar cualquier mezcla de helado al tazón. Esto evita que la mezcla se congele instantáneamente en el fondo del tazón, porque esta masa sólida evitaría que la batidora gire y bata el helado. Una vez girado, puedes agregar tu mezcla. Cuando comencé a verter lentamente mi mezcla de helado, noté que salpicaban la parte superior del dispensador mientras lo servía. Esto desaparece por sí solo después de un tiempo, pero es una lección sobre cómo verterlo con cautela. Después de agregar toda mi mezcla, aumenté la velocidad de batido a la mitad de la capacidad total. El ruido de la batidora se hizo más fuerte, pero no insoportable. Utilicé una grabadora de dBA y la medición más alta que obtuve fue de 100 dBa; estuvo constantemente entre 75 y 80 dBA, lo que es como una conversación en voz alta.

KitchenAid dice que en 30 minutos su helado estará listo. Revisé mi mezcla a los quince minutos y pude ver que estaba cerca del helado, pero no tenía una calidad de servicio suave. En esta etapa que aún no es de servicio suave, puedes agregar cualquier extra. Seguí batiendo y revisé la mezcla después de cinco minutos. En poco más de veinte minutos, mi helado quedó suave y perfecto. Saqué un poco de helado para probar y mezclé algunos trozos de brownie con el resto de la mezcla.

Después de cinco minutos, los trozos estaban distribuidos uniformemente y el helado estaba muy espeso. Aunque solo vertí lo suficiente para 1,5 cuartos, la mezcla se expandió para producir más. Leí un consejo que dice que debes escuchar un clic mientras gira la paleta. Si puedes oír eso, definitivamente está listo. Si bien este no es un consejo oficial de KitchenAid, funcionó en la práctica.

Una vez que pude ver el helado adherido al dispensador, detuve la batidora. En mi emoción, levanté el cabezal inclinable. Mi Dasher, cargado de helado de vainilla recién batido, se cayó y se cubrió de helado. Después de limpiarlo, estaba listo para probar. El helado estaba brillante, suave y, como era de esperar, frío. Quedé realmente satisfecho con la textura; no había cristales de hielo ni grumos y fue una pala muy firme. Después de volver a congelarlo durante tres horas, el helado todavía se podía sacar con pala.

No quería calentar el recipiente del congelador lavándolo con agua tibia y jabón, pero tampoco quería mezclar lácteos con mi helado vegano. Después de usar una espátula de silicona para quitar la mayor parte del helado, usé una esponja ligeramente tibia para sacar el resto. Si planeas usar tu KitchenAid para lotes consecutivos, trabaja hacia atrás desde lo que no te importa haber mezclado.

Pasé por el mismo proceso con una mezcla de helado de vainilla vegano. Sustituí la leche de avena y la crema espesa vegana en la receta. Estos ingredientes pueden ser temperamentales, congelarse a diferentes temperaturas, dividirse o simplemente no cooperar. Una vez hecha, vertí mi mezcla vegana en el recipiente congelado. Revisé después de 15 minutos y parecía que había unos cinco minutos detrás de donde estaba el helado de leche. Después de 30 minutos, el helado vegano aún no estaba listo. Después de otros 10, fue perfecto.

Claramente, al no haber aprendido la primera vez, levanté el cabezal inclinable. Una vez más, mi Dasher, cargado de helado de vainilla vegano recién batido, se cayó y se cubrió. Después de limpiar la suciedad pegajosa, puedo confirmar que el helado vegano quedó tan perfecto como el helado de leche. Podría haber dejado de batir un poco antes, pero lo quería muy espeso. Era igualmente aterciopelado, suave y muy ligero, pero sin muchas burbujas de aire.

En ese momento, KitchenAid había estado trabajando duro, en una cocina caliente, durante más de dos horas. Lo limpié dos veces y no estaba seguro de si podría soportar más pruebas. El sorbete se espesó, pero nunca llegó a ser tan espeso como mi helado. Lo volví a meter en el congelador para volver a probarlo en condiciones más justas.

Para hacer el sorbete, enfrié una mezcla de 450 g de frambuesas licuadas y 200 g de almíbar de azúcar. Seguí el mismo proceso que el helado y vertí mi mezcla de sorbete lentamente en el tazón, con la batidora girando lentamente. La parte superior del Dasher desviaba el sorbete a veces, provocando algunas manchas rojas en el costado. Por suerte, los esquivé, pero no te vistas de blanco si estás haciendo sorbete de frambuesa. En 15 minutos, mi sorbete estaba espeso y listo para comer. Estaba frío, suave y delicioso. Algunos sorbetes habían creado una capa congelada en el borde del tazón, pero era fácil de quitar. No había cristales de hielo y cuando volví al sorbete después de congelarlo durante unas horas, todavía se podía sacar con facilidad.

De todas las heladeras que probamos, esta fue la mejor y más fácil de hacer yogur helado. Todo lo que tuve que hacer fue verter un tarrina de yogur en la batidora, a baja velocidad. Al cabo de quince minutos, el yogur estaba frío y adherido al dispensador. Era una textura espesa, suave y suave. Tampoco había cristales de hielo: una actuación impecable.

Después de levantar el KitchenAid, el triturador cayó dentro del helado, haciéndolo un poco pegajoso y complicado de limpiar. Cuando hice sorbete y yogur helado, estaba listo para sostener el dispensador para evitar que se cayera. Después de su uso, girar el recipiente requirió un poco de fuerza.

Las piezas, excepto el bol, son aptas para lavavajillas. Los lavé fácilmente a mano con agua tibia y jabón. Utilicé una esponja suave en el bol para no rayarlo y el helado se desprendió fácilmente. Leí reseñas en las que la gente volvió a congelar el helado y tuvo dificultades para limpiar el recipiente, por lo que es mejor limpiarlo con bastante rapidez. Cuando volví a congelar algo, lo transfirí a una tina diferente.

Normalmente, recomendaría guardar siempre el accesorio congelado en el congelador. No hay atajos ni viento hacia adelante para congelarse, por lo que si te olvidas de prepararte, estás en el tipo de lío pegajoso en el que me encontraba yo después de todas las pruebas de helado. El gran tamaño del recipiente KitchenAid hace que sea difícil colocarlo en el congelador, por lo que probablemente necesitarás guardarlo en un armario y asegurarte de planificar bien la producción de helado.

Tanto los críticos como los clientes quedaron muy satisfechos con los resultados de sus accesorios para hacer helados. No vi muchas reseñas que no tuvieran más de 4,5 estrellas. A la gente le encantó la calidad del helado producido. Los usuarios lo describieron como "impresionante", "suave" e incluso vi un "cambio de vida".

Sin embargo, también me encontré con una serie de problemas. Si aún no te han advertido, asegúrate de verificar el tamaño de tu congelador. Este recipiente es grande y se adapta mejor a congeladores horizontales o con estantes ajustables. Además, si el recipiente del congelador no estaba en la parte más fría del congelador, no se congeló correctamente. Esto significó que algunas personas obtuvieron resultados de helado desiguales, con cristales de hielo en el producto final. Si se congela correctamente, esto no debería ser un problema, pero es bueno saberlo. También descubrí que las personas que volvían a congelar el helado después de batirlo tenían muchos más problemas para limpiar el tazón. Las partes pequeñas se vuelven más hielo que nata y se pegan a los bordes del bol. En este caso, lo mejor será derretirlo.

Por menos de $100, este es un valor razonable. Obviamente, este precio no incluye tener que comprar ya un KitchenAid, pero le ofrece la oportunidad de ahorrar en el almacenamiento de otro electrodoméstico voluminoso. KitchenAid me pareció uno de los modelos más silenciosos y rápidos. Su capacidad es buena y el tiempo de preparación y congelación es normal para una heladera. Hay modelos que tienen un motor de congelación, que requiere menos preparación, pero pueden costar más del triple y ser significativamente más ruidosos.

Este es un diseño, método y apariencia muy tradicionales. El tiempo de preparación es normal, pero los resultados son excepcionales. De todas las heladeras que probamos, esta fue la mejor.

Tener la parte superior abierta de su máquina para hacer helados es fascinante. Además de acostumbrarme a los mecanismos de KitchenAid, disfruté mucho usándolo y probando los resultados. Las texturas fueron consistentemente suaves, profesionales y bastante rápidas. KitchenAid es una opción que parece premium, pero que no tiene un precio excesivo. Si tienes congeladores y una batidora KitchenAid, no lo dudaría. Si tienes un congelador más pequeño, busca en otro lado. Hay modelos comparables en el mercado.

Nos dedicamos a probar todos nuestros electrodomésticos. Todos nuestros expertos son probadores de productos bien establecidos y aportan la experiencia necesaria para discernir si se trata de inversiones dignas para su hogar.

Para los heladeros, investigamos los mejores productos del mercado. Queríamos buscar electrodomésticos con una buena relación calidad-precio y con resultados excepcionales. Los llevamos a nuestra cocina de prueba y, en el transcurso de unos días, los probamos en helado, helado no lácteo, sorbete y yogur helado. Tomamos notas sobre todo el proceso, desde el desembalaje hasta la limpieza, para asegurarnos de que no nos perdimos nada. Todas estas máquinas para hacer helados se probaron juntas, por lo que pudimos hacer comparaciones directas entre ellas y sus resultados.

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Laura es nuestra editora de comercio electrónico. Antes de Homes & Gardens, estudió inglés en la Universidad de Oxford. Paralelamente a sus estudios, se graduó como barista y se formó como maestra perfumista. Esto la convierte en nuestra experta certificada en todo lo relacionado con café, velas y fragancias. Ha superado nuestras pruebas de cinco pasos para convertirse en asesora de clientes certificada, lo que la convierte en nuestra experta residente. Laura ha trabajado para marcas minoristas de lujo, reforzando la importancia de la calidad y el estilo sobre la cantidad y las modas pasajeras. Busca productos que hayan sido diseñados con acabados bien pensados.

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